在傢做簡單炸薯條 在傢做簡單炸薯條的方法介紹

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1、首先準備3個削皮洗幹凈的土豆,然後都切成粗細相同的長條,切成筷子粗細的程度就可以。

2、土豆條切好後放入涼水中沖洗一下,然後裡面再入水,裡面加點白醋浸泡10分鐘左右。這樣不僅能沖洗掉土豆條的淀粉,而且炸薯條的過程中不容易斷。

3、鍋裡水燒開後,把土豆條倒進去煮2分鐘,煮的時候在鍋裡加入一勺鹽,這樣薯條才會更入味。

4、土豆條撈出來後過下涼水然後控幹水份。然後裝保鮮盒裡面放冰箱裡冷凍3個小時。

5、鍋裡油溫五成熱的時候直接放入土豆條進去,把薯條炸的顏色泛黃的時候撈出來,稍微晾涼一下。

6、等鍋裡油溫稍熱一點後,把第一次炸過的薯條再次倒進去復炸下,炸兩次是為瞭炸出酥脆的感覺。一直炸至顏色變成金黃色後迅速撈出瀝油即可。

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