1、殺菌方式不同：熟啤在啤酒釀造完畢之火會使用高溫殺菌的方式處理，將其中的酵母等雜菌殺除，而生啤是不經過高溫殺菌處理的，酒中還含有部分活性酵母菌。
2、保質期不同：熟啤因為經過瞭高溫殺菌，其中的活性酵母菌已經去除，所以保質期相對生啤來說要長一些，一般生啤保質期在2-3天，熟啤密封可保存1年。
3、口感不同：生啤因為沒有經過高溫殺菌，在一定程度上保存瞭啤酒的原汁原味，口感上相對熟啤來說更加清爽，不似熟啤味道那麼濃鬱。
生啤和熟啤都是啤酒的種類，兩者並沒有好壞之分，如果就營養方面來說，生啤因為沒有進高溫殺菌在最大程度上保留瞭所有的營養成分，會比熟啤的營養價值要高。
