1、芝士蝦球
（1）先將蝦去殼洗凈，後將其剁成蝦泥，再加入鹽、胡椒粉、淀粉等調料攪拌均勻。（2）將芝士切成小片放在一旁，然後在手上抹點油，取一勺蝦球放入手心，包上芝士片，將其搓成球。
（3）將弄好的蝦球沾滿蛋液後，就可以放入熱鍋裡煎炸，註意一下在蝦球成型後，滾動鍋以防粘鍋。
（4）等到蝦球金黃熟透後，即可控油撈出食用。
2、蝦仁豆腐
（1）將蝦清理幹凈，再將豆腐放入鍋中滾煮一番撈出，將其切成一小塊備用。
（2）鍋燒熱後，將蝦仁煮至一半，再將豆腐放入一起煮熟即可。
3、香酥椰味蝦
（1）首先最基本的是要將蝦去殼進行清理，然後清洗幹凈、瀝幹水分，並放入黑胡椒等配料醃制幾分鐘。
（2）然後將其粘上一層淀粉再裹上一層蛋液，然後再沾上椰子粉即可。
（3）將這些裹好的蝦仁放入油鍋中煎炸至酥脆即可出鍋食用。
