1、肉餡裡面加些高湯：灌湯包多汁的秘訣在於裡面的餡料，在準備餡料的時候可以在裡面添加一些高湯，肉餡兒放在冰箱裡的冷凍室內冷凍兩個小時再包。
2、肉餡不要太多：湯包因為會有湯汁，所以肉餡不用放太多，讓肉餡在面皮裡還有一些空間可以容納湯汁，包的手法和正常包包子一樣，就是最後在封口的時候，註意做好封口，確保蒸熟後的湯汁不會流出來。
3、加些皮凍：南派加肉凍較多，如果吃起來覺得湯汁濃稠，有點粘嘴唇，那就是加瞭肉凍瞭。這種做法的湯包整體飽滿，最喜歡一口一個，感受湯包在嘴裡爆炸。
以上就是關於灌湯包怎麼做湯汁多的介紹瞭，不會做的朋友不妨按照以上的方法試下。
