1、主料：新鮮梅魚三條。
2、輔料：嫩豆腐一盒，淀粉三勺。
3、調料：鹽三勺，小蔥二根。
4、鍋內倒水燒開後加入梅魚煮熟，用筷子夾住魚的兩面往下一用勁剔出魚肉倒在煮過魚的湯裡，加入切塊的豆腐，大火將湯再燒開，加鹽調味，淀粉勾芡，撒蔥花即出鍋。
