1、將燕窩用純凈水浸泡8小時左右；
2、待浸泡膨脹後將燕毛夾出，清洗一遍，撕條；
3、將燕窩條放入燉盅裡，加入純凈水淹沒燕窩，蓋蓋，放入蒸鍋中；
4、隔水，文火燉煮2小時，出鍋後與冰糖水拌勻即可。成人每次是3到5克，一周不宜超過2次。
