1、一般建議煮著吃，省事，不費柴火。
2、菱角可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米。蒸著吃的話，費時間，費柴火，且味道也與煮的好不瞭多少。所以菱角通常是帶殼的煮，煮熟瞭剝殼，吃菱角米。做菜的話，則煮熟後剝殼，用菱角米與其它菜進行烹飪。
