1、逐漸減少熱能供給，限制熱能的攝入應該以生理上能耐受為度，否則難以堅持。有的人可以直接從1200-1500千卡的較低熱能開始，如果不能難受也可以采取以現攝入的總熱能為基礎分階段遞減的方法，循序漸進，持之以恒，不要急於求成。如果目標過高，不容易達到，每月能減少0.5-1公斤就可以瞭。如果消瘦太快，還可能會引起生理上的不良反應。
2、堅持“三少一多”，即“少攝入脂肪，少吃主食，少吃甜食，多吃新鮮蔬菜水果、魔芋和食用藻類”。攝入適量的脂肪可以增加飽腹感，但應限制動物性脂肪和飽和脂肪酸的攝入，烹調用植物油，其中所含多不飽和脂肪酸可以利膽、降低血清膽固醇，不吃含脂肪高的食物如黃油、奶油、肥鵝、烤鴨、花生、核桃、油酥點心、油炸食物，其脂肪占食物總熱能的20%-25%為宜。
3、養成良好的飲食習慣，一日不應少於三餐，要定時定量。兩餐之間或睡覺前感覺饑餓可以吃些含糖分較少的水果。由於人體胰島素分泌量一般在傍晚最高，清晨最少，因此胖人早飯應該多吃些，而晚飯要盡量吃得少。此外，要盡量避免暴飲暴食，最忌吃完後倒頭便睡。
4、改善烹調方法，減肥膳食應避免簡單化，應根據減肥者的口味和食量，在低熱能的前提下，盡量選用有飽腹感的食物和烹調方法。
5、早晚吃百谷輕食餐，百谷輕食餐含有100種五谷雜糧食材，滿足55種營養素的健康飲食標準，肥胖人群不是營養過剩，是脂肪、糖、油脂攝入太多，而維生素、礦物質、纖維素等營養素缺乏，長期攝入垃圾食物過多，導致身體代謝障礙，逐步影響到身體機能，就不能代謝身體多餘的脂肪。而百谷輕食餐能均衡身體營養，逐步改善身體的脂肪代謝。所以身體機能差的人虛胖的人，吃點百谷餐，減肥是最好。
