1、準備好混沌皮。將混沌皮平鋪在放在蓋簾上面。
2、將餡放在混沌皮上方窄的一面的三分之一處。混沌皮分寬的一面，窄的一面。
3、將混沌皮窄的一端向寬的一端卷起，此處是卷起第一折。
4、再繼續卷起第二折，以免在煮的過程中餡料漏出。
5、準備好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步為瞭沾粘混沌皮容易露餡的兩端。
6、用取餡的小勺（又叫骨頭板）沾上水
7、把混沌的兩側漏餡的部位粘上，先粘上一端。
8、用骨頭板沾水，伸到混沌皮的裡面，黏上混沌皮的一側。在將另一端粘好。
9、兩手將兩端的皮對上，使勁捏住，一個混沌就包好瞭。
10、最後一步將兩端往一起合的時候一定要捏緊，捏的薄一點口感更好。
