1、食材:鯉魚一條;土豆一個(削皮),豆腐一塊切塊;薑、蒜苗、香菜適量。
2、熱鍋倒油,待八成熱時,放入薑絲和蒜苗煸出香味,再放入魚塊。
3、待魚皮變色後,倒入開水,沒過魚。
4、大火燒開,放入豆腐。一直用大火直到魚湯泛出奶白色。
5、轉小火,放入土豆塊,燉熟即可。
6、待土豆塊熟爛後,關火,放適量鹽,蓋上鍋蓋燜上十分鐘。
1、食材:鯉魚一條;土豆一個(削皮),豆腐一塊切塊;薑、蒜苗、香菜適量。
2、熱鍋倒油,待八成熱時,放入薑絲和蒜苗煸出香味,再放入魚塊。
3、待魚皮變色後,倒入開水,沒過魚。
4、大火燒開,放入豆腐。一直用大火直到魚湯泛出奶白色。
5、轉小火,放入土豆塊,燉熟即可。
6、待土豆塊熟爛後,關火,放適量鹽,蓋上鍋蓋燜上十分鐘。