麻椒和藤椒的區別 如何區別麻椒和藤椒

麻椒和藤椒的區別 如何區別麻椒和藤椒

1、定義不同

麻椒(花椒)是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。在川菜中,麻椒占有很大的地位,地道的川菜火鍋基本用麻椒。

藤椒又名竹葉花椒,其枝葉披散,延長狀若藤蔓,主要分佈於中國大陸西南、華東、華中及華北等地。

2、外形不同

麻椒:成熟後為深綠色,風幹後偏棕黃色。

藤椒:果實顆粒偏小,果色為綠色,有光澤,含油多,其味芬芳。

3、味道不同

麻椒:以麻為主,麻味比花椒重,且麻的時間持久。

藤椒:香味比花椒清香,麻味較花椒柔和清新,不刺激,沒有青花椒的苦澀味。

北半球白晝一天最長的是 最長的是夏至 以卵就石什麼意思?以卵就石拼音、解釋、用法大全 驚嘶什麼意思?驚嘶拼音、解釋、用法大全 繡花服裝什麼意思?繡花服裝拼音、解釋、用法大全 侈侈不休什麼意思?侈侈不休拼音、解釋、用法大全 六奇什麼意思?六奇拼音、解釋、用法大全
热门文章
为你推荐