鯽魚做湯如何做 鯽魚湯的做法

1、鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、薑10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。

2、將鯽魚剖腹後，清洗幹凈待用。

3、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

4、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。

5、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。