菜牛 cài niú
詞語解釋：
指專供食用的牛。
[beef cattle] 肉用牛
分詞解釋：
食用：
1.吃的和用的。
2.吃，喝。
3.做食物用。
4.可以吃的。
● 牛 niú ㄋㄧㄡˊ
◎ 哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。
◎ 星名，二十八宿之：牛鬥（指牛宿和鬥宿二星）。
◎ 喻固執或驕傲：牛氣。
◎ 姓。
● 菜 cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
