1、將糙米輕輕洗3-4遍,倒出漂浮的大米和雜質,用30度左右的溫水浸泡16小時,水量略小於糙米。
2、將浸泡過的糙米倒入電飯鍋中,加入約150克水(米與水的比例約為1:1.5)。
3、烹調前放幾滴食用油和一滴海鹽,不僅能改善口感,還能使米飯更透明、更清爽。
4、鈦古ic-b3501微壓IH電飯煲糙米工序耗時4小時,初期吸水時間超過3小時。用小火預熱糙米,使其吸收足夠的水分,加速發芽。最後經過翻滾和燜飯階段,把糙米的各種香味充分激發出來。
5、一碗健康營養的糙米飯就大功告成瞭。如果是通過自主浸泡發芽,一般夏天要24小時左右,冬天2-3天左右,直到糙米長出0.5~1毫米左右的“米芽”。再放入鍋中大火煮開,小火燜45分鐘左右即可。