1、雞蛋放鹽打散,鍋中倒油放入胡蘿卜丁、火腿丁翻炒,撈出盛盤。鍋中放油倒入雞蛋翻炒,雞蛋快凝固時放入大米翻炒,米飯粘上蛋液後放入炒好的胡蘿卜丁和火腿腸。翻炒均勻後出鍋盛盤即可。
2、蛋炒飯,是一種常見菜肴。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專傢考證,“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。有人推斷,這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質,不僅如此,它還富含維生素A、B。
1、雞蛋放鹽打散,鍋中倒油放入胡蘿卜丁、火腿丁翻炒,撈出盛盤。鍋中放油倒入雞蛋翻炒,雞蛋快凝固時放入大米翻炒,米飯粘上蛋液後放入炒好的胡蘿卜丁和火腿腸。翻炒均勻後出鍋盛盤即可。
2、蛋炒飯,是一種常見菜肴。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專傢考證,“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。有人推斷,這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質,不僅如此,它還富含維生素A、B。