1、瞭解咖啡機類型：不同的萃取方式，自然有不同的咖啡機分類。分類也不復雜，分為傳統滴濾式咖啡機、高壓泵浦式和膠囊咖啡機，而這些不同類別的咖啡機裡，按照工作方式的不同，又有全自動式和半自動式之分。
2、選擇咖啡機加熱系統：溫度過高或者過低都會影響咖啡的品質，所以咖啡機的溫控技術很重要。目前應用最穩定的是PID溫控技術，能夠將水溫保持在92攝氏度的萃取溫度，確保每一杯咖啡的出品更穩定。
3、選擇萃取系統：咖啡萃取過程中的黃金萃取壓力是9-12bar，這樣可以萃取出更好的油脂。另一方面，沖煮頭和粉碗也起著非常重要的作用。所以選擇的時候，同樣要註意咖啡機的萃取系統。
現在咖啡機種類很多，我們一定要選擇適合自己的咖啡機。
