1、土壤：選擇一整塊地，最好選擇保水和保肥性能比較良好的砂質土，土質疏松，土質深厚，這樣的土壤通氣性好，利於土豆的生長，地勢要平坦，不可選陡坡地、石礫地、沙窠地、瘠薄地和澇窪地.最好附近水源充足，簡單來說就是灌溉條件要便利，附近最好有可以灌溉的井水或者河流。要註意，一定不要連茬種植，也就最好選用之前未種過番茄、辣椒、茄子的田塊，而前作是稻科及根菜類的田塊則是極佳的選擇，因為馬鈴薯是不耐連作的作物，它非常敏感，這樣做不僅能增產還可以有效的預防病蟲害。
2、種子的選擇：一般采取種薯發芽的繁殖方式，選擇質量比較好的土豆，放置於一定的溫度中進行發芽，在播種前將有芽的土豆進行切割，根據土豆的發芽量進行切割，發芽多的就多切幾塊，發芽少的就少切幾塊哦，最好是選用頂芽或者是側芽，這樣更有利高產，有人說如果切的種塊兒是尾芽的，一般產量普遍不高。
3、蓋膜種植：有條件的話可采用塑料薄膜覆蓋種植馬鈴薯，這樣可以使馬鈴薯提早成熟，我們都知道越早上市價格一般情況下就越貴，物以稀為貴，覆蓋塑料薄膜，不僅可以增加效益，還能增加產量，還能使結出的土豆個大體大，一般可增產20％～70％，大薯率提高25％左右。雖然覆蓋膜博能增產增收，但是操作起來非常費事，需要投入大量的人力和物力，所以種植面積小，且勞動力多的情況采用中種植方式是可以的。
4、合理施肥：馬鈴薯施肥要以有機肥為主，化肥為輔。施肥分為兩種，一種是基肥，把農傢肥、化肥和農藥攪拌均勻，適量的地撒於地表，再耙入土中，施肥、藥、土充分混合發酵，讓土壤保持充足的肥力，可以為以後馬鈴薯的種植提供強有力的保證，第二種就是我們經常說的追肥，在馬鈴薯的生長過程中，尤其是薯塊膨大期，鎂肥充足，不僅產量高，而且淀粉積累多，品質好。在施足底肥的情況下，還可從展葉起，每十天葉噴一次0.1％的硫酸鎂、0.3％的高純磷鉀源庫、1000倍的三十烷醇混合液，連噴3~5次，能顯著提高產量。
5、灌溉：馬鈴薯剛長出苗的時候，比較弱小，不適宜過分澆水，可以不澆水，隻有過分幹旱時適當澆一次水，澆後要中耕；剛長出花蕾的那個階段是馬鈴薯生長莖葉的旺盛期，就要充足的水分，要保證充分的水分供給，稍有幹旱，即行澆水。這樣可以促使土豆快速生長結果。另外，在收獲的前一周，最好不要再進行灌溉瞭，這樣可以收獲的土豆可以長時間存放，收貨前澆水，不利於土豆的儲藏。
6、適時收獲：當植株生長停止、莖葉大部分枯黃時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增大，幹物質含量達最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期，留種塊莖應提前5~7天收獲，以減輕生長後期高溫的不利影響，提高種性。
以上就是大面積土豆種植的管理方法，有些朋友傢裡有土豆發芽瞭，也可以在陽臺上種土豆，可以選擇把土豆切成塊，埋在花盆裡，不定期的澆水施肥就可以瞭。
