1、準備金針菇適量，清洗幹凈。
2、去除根部，撕成小朵。
3、水開放入鍋中，燙一分鐘。
4、撈出過涼，控幹水分。
5、加適量黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、小米椒。
6、再加適量生抽、醋、鹽、雞精、辣椒油、香油。
7、最後加上適量香菜段。抓拌均勻即可。
