1、中醫認為韭菜是發物。
2、韭菜味甘性溫，含水量占比比較高，並且熱量低，但是韭菜不宜多吃會出現上火的現象，因為含有的粗纖維較多，食用過多韭菜會刺激腸胃引起腹瀉。韭菜具有補腎、健脾、益陽的作用，常用於治療陽痿早泄和遺精等癥狀，但是皮膚病患者建議不要食用韭菜，可能會導致病情更加嚴重。韭菜還有助於調理肝氣，促進消化，它的氣味辛辣，有活血化淤和順氣的作用，對於跌打損傷和惡心反胃都非常有效。韭菜不可以和菠菜一起食用，會出現腹瀉，韭菜中的微量元素還可以保護皮膚補充鐵元素，對心臟病和高血壓起到瞭一定的幫助。
