1、一般的月餅模具便是一塊酒瓶子形的木工板，在管理中心位置手雕出中秋月餅的反方向圖案設計和文本。應用時先在結構內灑點小麥面粉，再把用粉包包好的包餡用力勻稱壓進去結構內(粉包包好的包餡像個大湯圓)，把餅模相反在桌面一敲一個中秋月餅就出來。
2、用面糊把餡包好啦，制成丸子，隨後放進磨具裡，輕按一下，壓上圖案設計，再倒出去，放進電烤箱裡就可以。
3、木質月餅模具，傳統式手工制作加工工藝手工雕刻的木質磨具，由紅木做成，內有傳統式吉祥如意紋路。紋路古色古香細致。應用前應細心查詢基中的刀刻紋路，是不是有殘留的木渣，並且用水果刀小心地撥出去，以防制做時粘到中秋月餅表層。制做前得用冷水清洗幹凈，並且用植物油侵泡二天，讓油漸漸地滲入月餅模具裡才能夠應用。
