1、面粉入小蘇打或酵母粉，攪拌一下，慢慢放入熱水（大約70度），用筷子攪拌成絮狀，再簡單揉成面團，蓋蓋放至半小時左右，再揉成光滑面團。然後把他們分成大的劑子，按扁。
3、做餡。一大把香菜，半根大蔥，切碎備用。
4、面餅按好後，再拌餡。放入所有餡料，拌均勻。
5、將拌好的餡像包包子一樣包好，翻面輕輕按壓扁，備用。
6、烙餅鍋燒熱，將餡餅輕輕兩面搟壓幾下成小餅，放入餅鍋，先不放油，蓋蓋，小火煎至半分鐘翻面再煎另一面，煎過的面放一點油抹勻，半分鐘再翻面，也是如此操作，煎至兩面金黃即可。
1、面粉入小蘇打或酵母粉，攪拌一下，慢慢放入熱水（大約70度），用筷子攪拌成絮狀，再簡單揉成面團，蓋蓋放至半小時左右，再揉成光滑面團。然後把他們分成大的劑子，按扁。
3、做餡。一大把香菜，半根大蔥，切碎備用。
4、面餅按好後，再拌餡。放入所有餡料，拌均勻。
5、將拌好的餡像包包子一樣包好，翻面輕輕按壓扁，備用。
6、烙餅鍋燒熱，將餡餅輕輕兩面搟壓幾下成小餅，放入餅鍋，先不放油，蓋蓋，小火煎至半分鐘翻面再煎另一面，煎過的面放一點油抹勻，半分鐘再翻面，也是如此操作，煎至兩面金黃即可。
