剁肉 duò ròu
詞語解釋：
用刀快速向下砍肉。
[mince meat] 用刀快速向下砍肉
分詞解釋：快速：
速度快的；迅速：快速照相機ㄧ快速煉鋼ㄧ快速行軍 ㄧ快速育肥。
向下：
1.底下。
2.朝下。
3.往後;往下面。表示動作繼續下去。
● 剁 duò ㄉㄨㄛˋ
◎ 用刀向下砍：剁肉。剁餃子餡。
● 肉 ròu ㄖㄡˋ
◎ 人或動物體內紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的傢屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。
◎ 果實中可以吃的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。
◎ 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜。
◎ 行動遲緩，性子慢：做事真肉。
◎ 古代稱圓形物中有孔的邊。
◎ 極親密疼愛之稱，多用呼子女。