1、麥飯石砂鍋在初次使用前先做個保養：第一次使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護塗層。就是先用清水沖洗並抹幹，塗上薄薄的一層食用油，再清洗後方可使用。
2、麥飯石鍋清洗方法如下：（1）用熱水泡很容易洗幹凈，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷瞭以後再用來煮飯吃瞭對身體很不好。（2）山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊瞭，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒幹)，鍋的糊底很快就會去掉。（3）蘋果皮或梨皮、橙子去糊鍋底。用蘋果皮或梨皮加點水煮，或者切幾片橙子放鍋裡煮開，悶一晚上，就可以清理瞭。
