黃燜雞怎麼做 黃燜雞的簡單做法

1、主料：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。調料：純凈水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。

2、將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝幹油備用；

3、鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒；

4、加熱1與湯池老醬，翻炒後，倒入純凈水。蓋上蓋以小火燜煮30分鐘，調味即可上盤。