1、把皖魚宰殺之後,取肉片備用。(一定要把肉片片得薄一些,不然要煮很久都不可以食用的)
2、準備好一棵酸菜,清洗幹凈後備用。
3、辣椒清洗幹凈之後,切成小段備用。(如果傢裡有幹辣椒的話,也可以選用幹辣椒,沒有的用生辣椒也可以)
4、準備好兩把粉絲(粉絲看個人口味而定,喜歡的就可以多加幾把)。
5、把皖魚的骨頭先下鍋燙煮出高湯,撈出魚骨頭之後,鍋中加入生薑片、花椒、辣椒、醬油等調味料,等魚湯煮開之後,加入魚片、酸菜和粉絲,再次煮開之後,最後撒上香菜就可以出鍋瞭!
1、把皖魚宰殺之後,取肉片備用。(一定要把肉片片得薄一些,不然要煮很久都不可以食用的)
2、準備好一棵酸菜,清洗幹凈後備用。
3、辣椒清洗幹凈之後,切成小段備用。(如果傢裡有幹辣椒的話,也可以選用幹辣椒,沒有的用生辣椒也可以)
4、準備好兩把粉絲(粉絲看個人口味而定,喜歡的就可以多加幾把)。
5、把皖魚的骨頭先下鍋燙煮出高湯,撈出魚骨頭之後,鍋中加入生薑片、花椒、辣椒、醬油等調味料,等魚湯煮開之後,加入魚片、酸菜和粉絲,再次煮開之後,最後撒上香菜就可以出鍋瞭!