菠菜怎麼做 這三種做法最好學

菠菜怎麼做 這三種做法最好學

1、菠菜炒腐竹。

材料:菠菜、腐竹、蒜、薑、蔥、鹽、糖、生抽、胡椒粉。

(1)將大棵的菠菜去葉留根,洗凈淋水。

(2)用刀將菜梗從根部劈開,小棵一分為二,大棵一分為四。

(3)這個菜的配料。

(4)腐竹切段,蔥薑蒜切碎。

(5)炒鍋倒油,炒香蔥薑蒜碎。

(6)下腐竹翻炒,如果有高湯,可以淋一些進去。

(7)將腐竹推一邊或者出鍋,下入菠菜梗炒熟。

(8)加生抽鹽胡椒粉調味,出鍋即可。

2、牛肉菠菜粥。

材料:牛肉、菠菜、大米、薑片、鹽、白胡椒粉、油。

(1)牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至松散。

(2)再用刀鋒切幾下,牛肉糜就切好瞭。

(3)菠菜洗幹凈,放入滾水中略微汆燙,撈起瀝幹水份,切碎。

(4)大米淘洗幹凈,鍋中加入適量的清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬制60分鐘。

(5)牛肉糜加入少許的鹽醃5分鐘後,倒入煮好的白粥中。

(6)再倒入菠菜碎,最後加入油、鹽、白胡椒粉調味即可。

3、菠菜卷餅。

材料:菠菜、面粉、香油、香油、鹽、胡蘿卜、洋蔥、醋。

(1)菠菜去根清洗幹凈。

(2)在開水鍋中燙一分鐘,撈出放涼。

(3)加一點點鹽入料理機中打成菠菜泥。

(4)加適量面粉和勻。

(5)揉成一個光滑的面團,盡量軟一點。

(6)分成幾個小團,醒一會。

(7)搟成薄皮。

(8)平底鍋開小火,將餅放入,慢慢煎。

(9)一面微黃時翻面煎另一面,都煎到兩面微黃時即可。

(10)洋蔥和胡蘿卜切絲。

(11)加入適量鹽,少許醋攪拌均勻。

(12)將做好的餅放在盤子裡,將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上,小心卷,盡量卷緊一點。

(13)吃的時候也可以沾醬料。

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