脯氨酸 fǔ ān suān
詞語解釋：
將蛋白質水解而制得的一種氨基酸。
[proline] 將蛋白質水解而制得的一種氨基酸
分詞解釋：
氨基酸：
分子中同時含有氨基和羧基的有機化合物，是組成蛋白質的基本單位。
水解：
1.道教語。“屍解”方式之一。謂托寄於水而蛻形仙去。
2.化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。
蛋白質：
由多種氨基酸結合而成的高分子化合物。是生物體的主要組成物質之一，也是生命活動的物質基礎。種類繁多，功能各異。生物體內的酶、抗體、血液蛋白、肌肉蛋白、生物膜的結構蛋白、某些激素和毒素等，都是蛋白質。