1、吃完火鍋以後很容易上火，所以建議吃一些敗火的水果，如西瓜、山竹、火龍果、梨、蘋果、櫻桃、香蕉、菠蘿。這些食物可以起到清肺去火、開胃、助消化等功效，還要多喝一些溫開水，還可以喝一些綠豆湯、涼茶、酸奶來幫助消化。建議在吃涮鍋時應該多喝點果汁，多吃蔬菜，少吃葷腥的食物，少吃辛辣刺激性的食物。
2、吃火鍋的配菜介紹，肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸等。菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇。莖類：土豆、山藥、紅薯。青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。豆制品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。
