1、蝦仁加適量鹽、料酒，食用油，醃制30分鐘左右。
2、鍋中加入清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒，蝦仁焯水30秒。
3、另起鍋倒入食用油，放入薑絲，大火爆出香味。
4、倒入食材加鹽、料酒，翻炒均勻放入蔥末，翻炒均勻出鍋即可。
