1、材料:面粉300克,溫水適量,肉沫100克。
2、溫開水揉面,面和的越軟越好。
3、面和好後要醒20-30分鐘。醒完之後可能會感覺面很軟不太成型,沒事兒,放在面板上再輕揉就好瞭,那樣的面烙出來的餅才會軟。
4、醒好後在面板上多輕揉,揉到滋潤瞭就可以搟瞭。
5、搟好之後,將肉沫塗抹在面餅上,然後將面餅卷起來再次搟開。
6、烙餅的時候一定要留意烙的情況下火不必大,半途最好是隻翻一次,千萬別多翻,翻的頻次越多餅越硬。
1、材料:面粉300克,溫水適量,肉沫100克。
2、溫開水揉面,面和的越軟越好。
3、面和好後要醒20-30分鐘。醒完之後可能會感覺面很軟不太成型,沒事兒,放在面板上再輕揉就好瞭,那樣的面烙出來的餅才會軟。
4、醒好後在面板上多輕揉,揉到滋潤瞭就可以搟瞭。
5、搟好之後,將肉沫塗抹在面餅上,然後將面餅卷起來再次搟開。
6、烙餅的時候一定要留意烙的情況下火不必大,半途最好是隻翻一次,千萬別多翻,翻的頻次越多餅越硬。