1、豆豉白鱔煲制作原料:白鱔2條960克,豆豉20克,蒜頭4粒,薑4片,蔥4條。
2、剝好白鱔,用鹽洗擦過,洗凈,斬成寸許長段待用。豆鼓、蒜頭、薑同搗爛。蔥洗凈,切段。
3、燒熱鍋下油,爆香搗爛之豆豉、蒜頭、薑,放下鱔件同爆,傾下一碗半清水,調適味,加蓋煲五分鐘,再調味,下些粉芡,加下蔥段即可。美味的豆豉白鱔做好瞭。
1、豆豉白鱔煲制作原料:白鱔2條960克,豆豉20克,蒜頭4粒,薑4片,蔥4條。
2、剝好白鱔,用鹽洗擦過,洗凈,斬成寸許長段待用。豆鼓、蒜頭、薑同搗爛。蔥洗凈,切段。
3、燒熱鍋下油,爆香搗爛之豆豉、蒜頭、薑,放下鱔件同爆,傾下一碗半清水,調適味,加蓋煲五分鐘,再調味,下些粉芡,加下蔥段即可。美味的豆豉白鱔做好瞭。