豹皮豆腐制作方法 豹皮豆腐制作方法與步驟

1、把幹豆皮洗幹凈，用水泡軟。

2、鍋加水燒開後，把泡軟的幹豆皮放入，燙兩分鐘左右。

3、撈出，冷水淋一下，切成片。放入盤裡備用。

4、鍋中加油燒熱，把熱油潑在放有辣椒面和熟芝麻的碗中，一邊潑一邊攪拌，制成紅油。

5、豆皮中加適量生抽、醋、鹽、雞精，拌入紅油即成。

6、放入盤裡，即可食用。