1、蒸海蟹時，先在鍋中燒開水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分鐘左右，然後就可以取出蘸醬汁吃瞭，整個過程十分簡單，一般12-15分鐘都是可以的。
2、海蟹的肉質是比較松散的，不如河蟹那麼緊實，在蒸的時候要尤其註意，不要蒸得太久，以免影響口感。
