1、淘米水浸泡法：主要就是將已經生銹瞭的菜刀給放置到我們準備好的淘米水裡面去進行浸泡一個小時左右，再將菜刀取出，將上面的水漬擦幹凈就可以瞭。要是除銹並沒有很徹底的話，則可將菜刀放置到淘米水裡面去進行繼續浸泡，一直浸泡到全部去除即可。
2、土豆或蘿卜擦洗法：使用切好的土豆片或者是蘿卜片，黏上一些細沙還有水，然後就可以直接的在菜刀上面的鐵銹去進行磨擦，片刻後即可讓鐵銹無影蹤。
3、蔥頭擦拭法：將買來的洋蔥，切成一個片狀的，然後直接就可以在菜刀上面有的鐵銹的地方進行一個磨擦，磨擦的時候一定要用大力，用大力之後就可以很好的將上面鐵銹給擦掉瞭。
4、西紅柿擦洗法：西紅柿切開一半或者是采用一個100%的西紅柿汁去擦洗菜刀上面那生銹的地方，就可以很快速的去除鐵銹。
5、鹽水擦拭法：采用適量的食鹽，加上少許的水，然後洗擦菜刀上面那銹處同樣也是可以起到一個除銹的作用的。
其實不一定要在菜刀出現生銹後才進行，在未生銹前隻要做好保養的工作，菜刀就不容易出現生銹的情況，例如用完菜刀後清洗擦幹，長時間不使用可以在菜刀的表面上塗抹一層食用油，去隔絕空氣，也都是可以起到一個很好的防銹效果的。
