1、大傢廣泛認為，喜愛吃人體脂肪豐富多彩的白肉的人，必定會使人長胖。實際上，造成肥胖癥的關鍵食材是糖。人體脂肪進到身體後，被轉化成凡士林和油酸，隨後能夠被十二指腸消化吸收和運用。人身體的凡士林關鍵來源於糖分。它從葡萄糖變化為α-磷酸甘油，隨後用油酸生成人體脂肪。油酸能夠從人體脂肪的溶解中得到，還可以從乙酰輔酶A的再生成中得到，乙酰輔酶A是由糖溶解而成的。
2、如果吃肉不節制，就很容易長胖，當然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養元素，但是當肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候，這些營養元素能更好的吸收到體內，同樣也可以控制肉裡脂肪過多所帶來的不利狀況。
