1、酸菜分片,每一片片薄。切細絲。揉酸菜,揉搓出酸菜水。
2、血腸切大段。凍豆腐切成塊備用。豬肉分開肥瘦肉。蔥薑切好備用。
3、燒熱鍋後加入油,加入花椒炸香,加入蔥薑絲翻炒爆香,再加入肥肉翻炒出油。
4、加入瘦肉翻炒。加入適量生抽,加入酸菜,大火翻炒均勻,酸菜要翻炒變色,大約10分鐘左右。
5、加入水蓋過酸菜。蓋鍋蓋燒開湯汁。加入凍豆腐,加入適量鹽。加入血腸輕輕翻一下。
6、燉煮至酸菜軟爛即可。
1、酸菜分片,每一片片薄。切細絲。揉酸菜,揉搓出酸菜水。
2、血腸切大段。凍豆腐切成塊備用。豬肉分開肥瘦肉。蔥薑切好備用。
3、燒熱鍋後加入油,加入花椒炸香,加入蔥薑絲翻炒爆香,再加入肥肉翻炒出油。
4、加入瘦肉翻炒。加入適量生抽,加入酸菜,大火翻炒均勻,酸菜要翻炒變色,大約10分鐘左右。
5、加入水蓋過酸菜。蓋鍋蓋燒開湯汁。加入凍豆腐,加入適量鹽。加入血腸輕輕翻一下。
6、燉煮至酸菜軟爛即可。