1、準備材料：面條200克，土豆一個，火腿腸半根，青豆100克，鹽1湯匙，醬油2湯匙。
2、將土豆去皮，切成小方塊。把火腿切成小方塊。清潔青豆
3、在鍋裡加熱半鍋水，把面條放進去，放在碗裡備用(面湯可以拿出來備用)。最好把冷水放在碗裡，所有的面條都粘在一起。
4、啟動鍋，倒入適量的油，用小火加熱，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色。
5、倒入青豆，翻炒1分鐘。
6、然後倒入火腿，翻炒均勻。
7、把之前煮好的面湯倒入鍋中，然後把面條放進去。
8、加入2勺醬油和1勺鹽，用大火燒開湯，用小火翻起，用紅燒面條蓋住鍋。
9、當鍋裡的湯少瞭，用筷子攪拌下面的面條，面條和土豆火腿味道會更好。當湯變幹時，即可。
