羊肝怎麼做養眼 有什麼制作的小技巧

羊肝怎麼做養眼 有什麼制作的小技巧

1、新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水。

2、羊肝切薄片,加一點老抽,淀粉拌勻。

3、下開水鍋焯熟後,用清水沖去浮沫。

4、洋蔥切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,薑切成末,幹紅辣椒用涼水泡。

5、熱鍋涼油,幹紅辣椒、花椒粒薑絲煸炒出香。

6、放青辣椒洋蔥翻炒一會。

7、倒入羊肝,料酒,繼續翻炒。

8、加鹽雞精翻炒均勻。

9、加胡椒粉大蒜翻炒均勻後出鍋。

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