1、準備好制作山楂罐頭需要的材料，包括500克山楂、50克冰糖、100克白糖和適量清水。
2、我們將準備好的山楂放入淡鹽水浸泡20分鐘。
3、浸泡完之後將山楂取出，用筷子或者筆蓋去除山楂的內核。
4、準備一口鍋，往鍋中倒入一碗水，放入白糖100克和冰糖50克，開火熬煮。
5、熬制糖水直至稍微粘稠狀態，大約需要十幾分鐘。
6、熬煮好瞭之後，將山楂倒入鍋中，開中火煮五分鐘即可。
7、涼透以後放入幹凈的密封罐，冷藏之後吃更可口。白糖與冰糖2:1的比例，這樣做出來的糖水才粘稠。
8、山楂根據自己買的品種確認煮的時間長短，我買的這種煮5分鐘就要開花瞭，一定不要煮久瞭，最多10分鐘即可。
