1、胡蘿卜芯小。在挑選胡蘿卜的時候我們要註意選擇芯柱小的,這個大傢看一下和葉子相連的部分就知道瞭。
2、圓柱形。接著,我們要看一下胡蘿卜的形狀,選擇兩頭粗細差不多的胡蘿卜比較好,除瞭保證胡蘿卜的質量,這樣的胡蘿卜在切的時候也比較方便。
3、顏色。顏色橘黃色,表面有光澤,這樣的胡蘿卜比較新鮮,反之,表皮顏色暗淡,比較幹的胡蘿卜就不要選購瞭。
4、重量。在挑選胡蘿卜的時候,要拿起來用手顛一顛重量,重一點的比較好,更加新鮮,相同大小,重量輕的質量差。
5、成熟。選擇成熟度高一點的,看著大一些的,一般成熟度都比較高,不要購買太小的。
6、裂口。購買胡蘿卜的時候,不要買有裂口的,要挑選表面光滑的,這樣的胡蘿卜不僅質量好,而且也方便清洗幹凈。
除瞭上面我們提到的挑選方法外,還要註意挑選粗一點的胡蘿卜,不要購買尖的部分有很長的須的胡蘿卜,選擇硬一點的,不要選擇軟的。