1、材料：豬肉1000g、醬油50ml、洋蔥200g、味極鮮50g、雞蛋200g、花椒10g。
2、現在很多人自己喜歡做燒烤，便宜又衛生，自己做的也放心，最好是原滋原味。下面我介紹一下怎麼做健康燒烤。首先將豬肉切片，大小厚度隨心而定，感覺能烤熟就行。
3、就是醃肉瞭，將豬肉片放入盆中，洋蔥切丁一並混入，洋蔥多少視豬肉多少而定，一般兩個，加入花椒，醬油，味極鮮，最重要的是加入雞蛋，不要蛋黃隻要蛋清，作用類似嫩肉粉，化學料子一概不用。最後攪拌均勻，等待兩個小時左右。
4、免去穿簽之苦，直接放到燒烤壁上烤豬肉片。先是烤的有些發幹再抹油，抹油之後可以用牙簽在烤肉上紮眼，入味更好。
