1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌。
2、將木耳提前用清水泡發，洗幹凈，將水分瀝幹，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊。
3、將黃瓜洗凈，切片，大蒜剝好，切成末狀備用。
4、把鍋燒熱，倒入適量油，待油燒熱後，轉至小火，將蛋液打進鍋裡炒熟，將蛋塊搗碎後，盛出備用。
5、再起油鍋，油熱之後放入蒜末爆香，把木耳放入鍋裡，均勻翻炒，兩分鐘後，放入黃瓜片，繼續翻炒幾下後加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精。
6、均勻翻炒兩下就可以關火瞭，然後裝盤，開吃。
1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌。
2、將木耳提前用清水泡發，洗幹凈，將水分瀝幹，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊。
3、將黃瓜洗凈，切片，大蒜剝好，切成末狀備用。
4、把鍋燒熱，倒入適量油，待油燒熱後，轉至小火，將蛋液打進鍋裡炒熟，將蛋塊搗碎後，盛出備用。
5、再起油鍋，油熱之後放入蒜末爆香，把木耳放入鍋裡，均勻翻炒，兩分鐘後，放入黃瓜片，繼續翻炒幾下後加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精。
6、均勻翻炒兩下就可以關火瞭，然後裝盤，開吃。
