1、牛肉和茄子可以一起吃。因為牛肉和茄子不相克，並且都有營養價值。
2、牛肉和茄子的傢常菜有：茄子燒牛肉。
3、將茄子洗凈，切成小塊，並用一小勺鹽，醃制十分鐘，然後用清水洗凈。
4、將牛肉洗凈，切成小塊，並用料酒，適量的淀粉以及半個蛋清攪拌均勻。
5、鍋中放油，燒熱後將茄子倒入鍋中並加入少許鹽，將茄子中的水分煎出來，然後關火盛出。
6、鍋內放適量的油，油熱後將牛肉放入並翻炒，時間不能太長，火大瞭牛肉就不會滑嫩瞭。
7、將鍋裡多餘的油倒幹凈，隻剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣醬，加入剁碎的大蒜和蔥薑末煸炒入味。
8、把炸好的茄子一起到進去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一點鹽和雞粉調味即可。
