1、準備一隻空碗，在碗中放入250克面粉，加入適量的清水，攪拌成可流動型的面糊。（大傢註意加水要少量多次，不要像面粉水一樣稀，攪成用筷子提起有拉絲狀就可以瞭）
2、電餅鐺或平底鍋放少許食用油加熱，然後倒上面糊。
3、面糊快要凝固時，打上雞蛋，把雞蛋用刷子壓碎均勻的塗在面餅上，千萬不要用筷子的尖攪勻，這樣容易把餅弄破。
4、待雞蛋蛋白凝固發白後，將面餅翻面，刷上醬料，我塗的拌飯醬和芝麻醬，然後撒上孜然。（也可以用黃豆醬、甜面醬、菌菇醬隻要你喜歡就OK瞭）
5、放上火腿腸、榨菜，也可以再多放幾樣愛吃的青菜，生菜、黃瓜等等
6、菜放完後把餅卷起來，一切二，方便食用。
