正宗甑糕的詳細做法 手把手教你正宗甑糕的詳細做法

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1、食材:糯米一碗、紅蕓豆小半碗、紅棗數粒、蜜棗適量。

2、糯米淘洗,蕓豆浸泡6小時,蜜棗,大棗備好。

3、紅棗洗凈和蕓豆放鍋裡蒸50分鐘。

4、將蒸好的棗中間切開取核,蜜棗和一切兩半。

5、將泡好的糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右。

6、取一容器,刷一層熟油,先在容器底鋪一層糯米,也可以先放一層蕓豆這樣好倒模。

7、然後再放一層蕓豆,鋪一層糯米。

8、再放一層蜜棗,再鋪一層糯米。

9、最後一步放一層大棗就完成瞭。

10、放蒸鍋得蒸至少1個小時以上。

11、蒸好後用木鏟把大棗攆一下均勻的鋪在糯米上。

12、然後倒入盤中 ,切塊,喜歡吃甜食的可以在上面澆幾滴蜂蜜,趁熱吃很好吃,冷瞭耶別有一番風味。

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