1、首先把粉絲浸泡在溫水裡,蒜頭(2瓣)拍碎切末,香蔥切碎。
2、鮑魚刷洗幹凈,把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除腸肚,清洗幹凈後在正面切十字花刀,將殼洗凈。
3、把泡軟的粉絲卷成團均勻裝進殼內,鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上,撒上蒜末,淋上黃酒、生抽、鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底碼上小鮑魚再放調料粉絲。
4、蒸鍋放水燒開,隔水放入鮑魚蒸6分鐘左右拿出,撒上香蔥末,淋上熱油即可。
1、首先把粉絲浸泡在溫水裡,蒜頭(2瓣)拍碎切末,香蔥切碎。
2、鮑魚刷洗幹凈,把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除腸肚,清洗幹凈後在正面切十字花刀,將殼洗凈。
3、把泡軟的粉絲卷成團均勻裝進殼內,鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上,撒上蒜末,淋上黃酒、生抽、鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底碼上小鮑魚再放調料粉絲。
4、蒸鍋放水燒開,隔水放入鮑魚蒸6分鐘左右拿出,撒上香蔥末,淋上熱油即可。