蛋包飯 怎麼制作蛋包飯

蛋包飯 怎麼制作蛋包飯

1、食材:色拉油15㏄,蛋2顆,蔬菜飯1碗

2、先將鍋子燒到熱,倒入色拉油。

3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後,慢慢倒入攪拌好的蛋液。

4、蛋液倒入鍋子後,用快動作由鍋旁往中間攪拌。

5、以筷子將蛋皮略微掀起,測其熟度。

6、在蛋皮半熟時,迅速翻轉對折使其成為類似蛋卷的樣子。

7、將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。

8、迅速的將蛋皮由中間劃開,使蛋皮自然平鋪於飯上。

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