粽子要煮多長時間才能熟 粽子要煮多長

粽子要煮多長時間才能熟 粽子要煮多長

1、20到40分鐘。一般情況下,高壓鍋20分鐘左右,普通的鍋煮40分鐘左右。

2、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關,糯米一定要先泡軟,泡時最好放些灰水,這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟瞭,否則,翻過來繼續煮。煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子,水需要浸過粽面,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。

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