1、放冷藏室：保存6-8小時。把螃蟹用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能夠保存6-8小時。
2、放冷凍層：保存1-2天。將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，可以保存1-2天。煮熟的螃蟹應該盡早吃掉，避免變質。螃蟹一旦變質或者有異味，則不可再食用瞭，蟹肉中釋放出的組胺物質容易導致人食物中毒。
3、吃瞭變質螃蟹會怎麼樣:螃蟹蛋白質和膽固醇含量很高，並且腥味很重，環境中的菌群很喜歡這類食物，在常溫下存放一夜之後，螃蟹已經變質，帶有大量菌群和毒素，食用不僅僅影響口感，還有引起腹瀉的可能，最嚴重還可能感染菌類或病毒，出現壞血病。
