1、無害,內脂豆腐營養豐富,比如含有鐵、鈣、磷、鎂等元素,這些物質是人體必需的多種微量元素,另外豆腐腦中含有糖類植物油,特別是優質蛋白的含量非常豐富,因為有這麼多的優點,被人們稱為植物肉。
2、用葡萄糖酸內酯作為凝固劑生產豆腐,可減少蛋白質流失,提高保水率,增加瞭產量,而且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。
1、無害,內脂豆腐營養豐富,比如含有鐵、鈣、磷、鎂等元素,這些物質是人體必需的多種微量元素,另外豆腐腦中含有糖類植物油,特別是優質蛋白的含量非常豐富,因為有這麼多的優點,被人們稱為植物肉。
2、用葡萄糖酸內酯作為凝固劑生產豆腐,可減少蛋白質流失,提高保水率,增加瞭產量,而且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。